啤酒草鱼

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啤酒草鱼的用料

草鱼 1块 金针茹 1把
洋葱 半个 豆芽 适量
大蒜 5瓣 青红椒 适量
香葱 5根 香菜 1棵
豆干 2块 耗油 适量
生抽 适量 糖 适量
奥尔良腌料 20克 生姜 1块
啤酒 1瓶 料酒 1勺

啤酒草鱼的做法

啤酒草鱼的做法图解1

步骤1

准备所需食材。
啤酒草鱼的做法图解2

步骤2

草鱼清洗干净，切1厘米厚左右，切好放盆中，加入耗油、生抽、料酒、奥尔良腌料、生姜、葱，用手抓匀，腌制30分钟。
啤酒草鱼的做法图解3

步骤3

在腌制的过程中，把洋葱切块，姜切片，大蒜拍扁。青红椒切小丁、金针茹、豆芽、豆干洗干净备用。
啤酒草鱼的做法图解4

步骤4

腌制好后，取一砂锅加热倒入色拉油，待油温上升倒入切好的洋葱、生姜、大蒜，炒出香味，炒好后依次扑上豆芽与金针茹，然后把鱼铺在上面，剩下的腌料也倒入，豆干也放在上面，倒入啤酒，加点糖，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮20分钟。
啤酒草鱼的做法图解5

步骤5

煮好后打开锅盖，加入几只煸炒好的虾与青红椒再煮两三分钟出锅。
啤酒草鱼的做法图解6

步骤6

撒点香葱点缀，出锅啦。喜欢香菜的再放点香菜，喜欢辣的，把红椒改为小米辣。

啤酒草鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

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分类： 无水印 煮 咸 家常菜 创意菜

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