麻辣肠烤茄子

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最近有点热，回家不知道吃什么。看到冰箱里还有两个长茄子，突然想吃肉末茄子。有茄子没肉末又不想出门，思琪诺麻辣肠倒是还有一包。得嘞，就是它了。材料很简单，茄子、麻辣肠和简单的调料。把原有的炸茄子或是炒茄子改成用家里ACA空气炸箱烤茄子，减少油脂的摄入，麻辣肠烤出的油脂被茄子吸收味道更好吃。

麻辣肠烤茄子的用料

长茄子 2根 麻辣肠 1根
生抽 1勺 蚝油 1勺
糖 1小勺 蒜 5瓣
青红椒 少许

麻辣肠烤茄子的做法

麻辣肠烤茄子的做法图解1

步骤1

茄子要这种长茄子，成熟快也好吃
麻辣肠烤茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗净表面，放入空气炸箱，选择空气炸，190度烤15-20分钟
麻辣肠烤茄子的做法图解3

步骤3

麻辣肠切成小丁
麻辣肠烤茄子的做法图解4

步骤4

大蒜切成碎粒，不要太碎粗颗粒最好，青红椒切成小丁
麻辣肠烤茄子的做法图解5

步骤5

碗中加生抽、蚝油、白糖、水调和均匀备用
麻辣肠烤茄子的做法图解6

步骤6

锅烧热加油倒入一半的蒜碎小火炒成淡黄色，金银蒜味道会更棒
麻辣肠烤茄子的做法图解7

步骤7

倒入肠丁炒至微微变干
麻辣肠烤茄子的做法图解8

步骤8

倒入剩下的蒜碎、青红椒丁、碗汁炒匀关火
麻辣肠烤茄子的做法图解9

步骤9

烤好的茄子从中间上部划开，注意底部和皮不要切断，把炒好的肉末填满茄子内部
麻辣肠烤茄子的做法图解10

步骤10

再次入空气炸箱烤10分钟即可
麻辣肠烤茄子的做法图解11

步骤11

又酥又嫩还又香，用来拌饭吃不够

麻辣肠烤茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载

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