黑麦吐司

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辰记
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有客人问我要一个杂粮吐司的方子，我真是太久没做了，方子都找不到了。重新做一个吧，来围观吧。

黑麦吐司的用料

黑麦粉 55克 酵母粉 3克
水 165克 盐 3克
糖 35克 高粉 210克
黄油 25克

黑麦吐司的做法

黑麦吐司的做法图解1

步骤1

混合除黄油以外的材料，搅拌成团加入黄油
黑麦吐司的做法图解2

步骤2

搅拌至手套膜，放冰箱一夜，冷藏发酵。
黑麦吐司的做法图解3

步骤3

分成两份，揉圆后醒发二十分钟。擀成长舌状，卷起。
黑麦吐司的做法图解4

步骤4

封口处捏紧。再重复一次擀长卷起。
黑麦吐司的做法图解5

步骤5

放入吐司盒发酵至八分满。
黑麦吐司的做法图解6

步骤6

180度40分钟。看上去就很健康的样子

黑麦吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

©本菜谱的做法由 辰记 编写，未经授权不得转载

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