仙人掌炒鸡蛋

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没去过苏州的苏余
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因为上下班总能看见一棵长得很好的仙人掌，猜想它肥厚的叶片一定很好吃，然后就上网买了仙人掌叶片～

仙人掌炒鸡蛋的用料

仙人掌 一片 鸡蛋 3个
圆葱 半个 盐 一小勺
老干妈 一勺 西红柿 半个
蒜 2瓣

仙人掌炒鸡蛋的做法

仙人掌炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

削皮处理一下仙人掌，要将墨绿色的部分都削掉，只留下浅绿色的部分～ 趁着生尝了一下，墨绿色是苦的，浅绿色的果肉有点酸酸的～
仙人掌炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

处理过的完美叶片～
仙人掌炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

改刀切块～
仙人掌炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散～ 西红柿切块～ 圆葱和蒜分别切好～
仙人掌炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

起锅烧油，先将鸡蛋炒熟～
仙人掌炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

起锅烧油，先放圆葱爆香～ 再放入西红柿炒出汁～ 然后放入仙人掌块炒软～（炒仙人掌时加盐、加老干妈，喜欢酸还可以放点醋，我喜欢酸，放了两勺醋，Yummy！） 最后将炒熟的鸡蛋放入翻炒～
仙人掌炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

成品出锅啦～

仙人掌炒鸡蛋的烹饪技巧

大概因为仙人掌是耐旱植物，所以它的叶脉比较多，吃起来比较费事～ 除此以外，仙人掌叶片吃起来还不错～ 但根据生吃时尝到的味道看，大概冷吃会更美味些，比如榨酸奶～ 下次可以尝试芦荟呐～ 希望小仙女们喜欢今天的仙人掌呐～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 没去过苏州的苏余 编写，未经授权不得转载

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