家常粉蒸肉

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Janice贾
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想念家乡粉蒸肉的味道，外边粉蒸肉油大盐大，吃不到喜欢的味道，就自己上手试试。

家常粉蒸肉的用料

蒸肉米粉 250克 五花肉 500克
蚝油 一勺 生抽 一勺
老抽 一勺 花椒 18颗
白糖 两勺 料酒 一勺
姜末 适量 葱丝 适量
盐 适量

家常粉蒸肉的做法

家常粉蒸肉的做法图解1

步骤1

五花肉切片，切葱丝姜丝，放入生抽老抽耗油糖盐适量腌肉（根据个人口味）、腌制0.5-1小时。
家常粉蒸肉的做法图解2

步骤2

在盘子/蒸锅里切土豆片铺底，为了吸额外油（萝卜青菜都可以），把肉裹上米粉，注意均匀分布，摆盘
家常粉蒸肉的做法图解3

步骤3

入锅蒸40-60分钟
家常粉蒸肉的做法图解4

步骤4

出锅即食

家常粉蒸肉的烹饪技巧

粉丝可加可不加，看个人口味，注意米粉裹匀，30分钟时可以试试看肉熟了没，蒸肉高压锅/普通锅均可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 Janice贾 编写，未经授权不得转载

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