好吃的叉烧！

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小贝贝儿妈咪
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端午前去外婆家，舅舅拿了一大块土猪肉给老妈，一半老妈做了粉蒸肉，一半留给我折腾！那就做叉烧吧！我家先生和宝贝都爱吃！

叉烧的用料

去皮五花肉 1000克 葱 两根
红葱头 两个 蒜头 4瓣
姜 3片 叉烧酱 3勺
生抽 2勺 料酒 1勺
红腐乳 1块 蜂蜜 1勺

叉烧的做法

好吃的叉烧！的做法图解1

步骤1

五花肉去皮洗干净捏干水，切断，用叉子刺很多小孔，这样会容易入味！
好吃的叉烧！的做法图解2

步骤2

一个大汤碗，把红葱头，蒜切片，姜切丝，葱切段，加入肉里
好吃的叉烧！的做法图解3

步骤3

加入料酒，生抽，叉烧酱，腐乳，带上手套给肉按摩五分钟，充分吸收，盖上保鲜膜，冰箱冷藏一晚
好吃的叉烧！的做法图解4

步骤4

蜂蜜+凉水调匀，中层烤架刷油，肉放在烤架上，肉表面刷一层蜂蜜水，底层烤盘放吸油纸或锡纸，我设定了220度20分钟，结果火太大了，小伙伴可以试下200度15分钟，然后肉翻面，再刷蜂蜜水，继续烤15分钟
好吃的叉烧！的做法图解5

步骤5

用食物剪刀剪小块，忽略肉有点焦！祝大家端午节快乐啊！

叉烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 小贝贝儿妈咪 编写，未经授权不得转载

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