芝麻酱香饼

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芝麻酱香饼的用料

白面 300-400克 发酵粉 3克
芝麻酱 3勺

芝麻酱香饼的做法

芝麻酱香饼的做法图解1

步骤1

发面，夏天40-60分钟基本就发酵好了，排气，揉成面团
芝麻酱香饼的做法图解2

步骤2

擀面皮，后面，0.5-1CM厚，倒上芝麻酱，我用的是火锅蘸料，直接用，如果自己用纯芝麻酱，需要加水稍微搅拌，加盐
芝麻酱香饼的做法图解3

步骤3

用铲子刮匀
芝麻酱香饼的做法图解4

步骤4

沿着一个方向卷起来
芝麻酱香饼的做法图解5

步骤5

把漏芝麻酱地方的面粘到一起，面条的两面封口，把面捏一起就行
芝麻酱香饼的做法图解6

步骤6

切开
芝麻酱香饼的做法图解7

步骤7

把切口处封口
芝麻酱香饼的做法图解8

步骤8

一面切口捏好，朝下摁在面板上，另一面也捏好，上下一压，醒发10-20分钟，醒面时间长点会更增加蓬松感
芝麻酱香饼的做法图解9

步骤9

醒好，电饼铛刷油，放入饼，表皮刷点油锁住水分，不用压
芝麻酱香饼的做法图解10

步骤10

一面定型后，翻面，来回3两次
芝麻酱香饼的做法图解11

步骤11

表皮用铲子一压硬壳了，快速回弹了基本就熟了
芝麻酱香饼的做法图解12

步骤12

特别宣软
芝麻酱香饼的做法图解13

步骤13

很好吃，家人都爱吃

芝麻酱香饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 Mrs哈哈林 编写，未经授权不得转载

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