酸奶巧克力慕斯

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最近1个多月都在减肥，超级想吃甜品，于是就做了这款无奶油，无糖的简易巧克力酸奶慕斯。

酸奶巧克力慕斯的用料

蛋糕底:6寸巧克力戚风片2块 共100g 芒果肉 160g
酸奶层:无糖酸奶 160g 纯牛奶 70毫升
可可粉 10克 吉利丁片 15g

酸奶巧克力慕斯的做法

酸奶巧克力慕斯的做法图解1

步骤1

先来个用料大合集，巧克力戚风2片*50克，吉利丁片15克冷水泡发，160的无糖酸奶➕160的芒果打成泥，纯牛奶70ml,可可粉20克，6寸蛋糕模具1个
酸奶巧克力慕斯的做法图解2

步骤2

称出芒果和酸奶的用量打成泥
酸奶巧克力慕斯的做法图解3

步骤3

纯牛奶隔水加温热后，关火加入泡好的吉利丁片，搅拌融化均匀。
酸奶巧克力慕斯的做法图解4

步骤4

模具里先铺好一层蛋糕层，再把打好的芒果酸奶泥倒入拌好吉利丁的纯牛奶里，搅拌均匀，慕斯液部分完成了。
酸奶巧克力慕斯的做法图解5

步骤5

把拌好的慕斯液倒入铺好蛋糕层的模具里，第一层倒220克左右的慕斯液，放在桌子上震两下，震出气泡，放入冰箱下层的冷冻室冷冻15分钟。
酸奶巧克力慕斯的做法图解6

步骤6

15分钟后，第一层的慕斯液已经稍稍凝固，同样的方法，再铺一层蛋糕层后，再倒入剩余的慕斯液，震出气泡，盖一层保鲜膜这次放入冰箱上层的冷藏室4小时左右。
酸奶巧克力慕斯的做法图解7

步骤7

时间到，取出来，放在高点的杯子上，用吹风机吹四周进行脱膜。
酸奶巧克力慕斯的做法图解8

步骤8

撒上可可粉，切点桃子，摘两片叶子装饰下，一款简单低脂低糖的慕斯蛋糕完成了！
酸奶巧克力慕斯的做法图解9

步骤9

酸奶巧克力慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

©本菜谱的做法由 爱吃的婷婷猫 编写，未经授权不得转载

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