简单快手|鸡蛋黄瓜打卤面

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炎热的夏天，吃一碗简单快手的打卤面最完美了，做好的卤汁浇在面上，每一根面条都被浓稠的卤汁包裹，好吃到舔碗，配一杯摩卡味的胶原蛋白，完美^_^ 清凉爽口，简单美味，喜欢的小伙伴可以试一下～
参与活动: #夏日撩人滋味#

鸡蛋黄瓜打卤面的用料

黄瓜 1根 鸡蛋 2个
葱 2根 蚝油 1勺
生抽 1勺 五香粉 少许
盐 适量 淀粉 2勺
鸡精 适量

鸡蛋黄瓜打卤面的做法

#夏日撩人滋味#简单快手|鸡蛋黄瓜打卤面的做法图解1

步骤1

黄瓜清洗干净后切小丁，葱切末备用.
#夏日撩人滋味#简单快手|鸡蛋黄瓜打卤面的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，锅内倒入食用油，油热后倒入蛋液，用筷子搅拌，把蛋搅碎.
#夏日撩人滋味#简单快手|鸡蛋黄瓜打卤面的做法图解3

步骤3

倒入黄瓜丁，生抽一勺，蚝油一勺，适量的五香粉、盐快速翻炒几下，倒入少许热水，淀粉放冷水搅拌均匀后淋入勾芡，快速搅拌，卤子稠稠的，撒少许鸡精就可以关火，黄瓜鸡蛋卤完成.
#夏日撩人滋味#简单快手|鸡蛋黄瓜打卤面的做法图解4

步骤4

水开下面，面汤滚开后放入少许冷水，再次烧开，在加少许冷水，煮到面条软硬合适了，捞出过冷水.
#夏日撩人滋味#简单快手|鸡蛋黄瓜打卤面的做法图解5

步骤5

面条沥干，盛入碗中，淋一勺卤汁，黄瓜鸡蛋打卤面完成.
#夏日撩人滋味#简单快手|鸡蛋黄瓜打卤面的做法图解6

步骤6

清晨，用一碗清凉爽口的黄瓜鸡蛋打卤面来唤醒你的胃吧.

鸡蛋黄瓜打卤面的烹饪技巧

1.煮好的面条过冷水. 2.拌面的卤子要咸一些，盐要比平时做菜多一点，根据个人口味适量添加.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由 可可饭堂 编写，未经授权不得转载

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