蒸茄塔

精品 独家
1.4万 浏览 53 收藏
收藏
陌梓尘
陌梓尘
＋ 关注

婆婆一直说茄子难做，而且做法也不多，要不特别吃油，要不根本没味儿，改良一下吧，要不真把这抗衰老，清热解毒的好菜给埋没了。

蒸茄塔的用料

长茄子 2根 香葱、蒜末 适量
盐、糖、蚝油 适量 花椒 适量
生抽 2勺 醋 3勺

蒸茄塔的做法

蒸茄塔的做法图解1

步骤1

长茄子两根，小葱2-3根，蒜4瓣，洗净
蒸茄塔的做法图解2

步骤2

小葱和蒜切末备用
蒸茄塔的做法图解3

步骤3

茄子切片码入盘中，蒸锅蒸15分钟
蒸茄塔的做法图解4

步骤4

葱蒜末中加入盐、糖，蚝油、生抽、醋，搅拌均匀，倒入蒸熟的茄子上
蒸茄塔的做法图解5

步骤5

热锅，倒入食用油，加入一小撮花椒，待花椒变黑后关火，捞出花椒，油浇至茄塔上。

蒸茄塔的烹饪技巧

这道菜的亮点在于末尾的花椒油，热花椒油浇至已倒入酱汁的茄塔上，会激发各种调味料的味道，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由 陌梓尘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 家常菜 下饭菜

蒸茄塔的其他做法更多

上传我做的这道菜

蒸茄塔的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒸茄塔

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 蒸茄塔的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活