无水无油，超好吃的柠檬手指饼干，入口即化

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手指饼干里面加入了柠檬皮碎，入口带着柠檬的香气，咬一口酥脆可口，制作食材简单，无需水，油，一样好吃，这款饼干可以直接吃也可以用来制作提拉米苏的围边，怎么吃都好吃。

柠檬手指饼干的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 35克
低筋面粉 70克 柠檬 半个柠檬的量

柠檬手指饼干的做法

无水无油，超好吃的柠檬手指饼干，入口即化的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材
无水无油，超好吃的柠檬手指饼干，入口即化的做法图解2

步骤2

切下半个柠檬的皮，切薄薄的一层，不要切到白色的，会涩，用刀把柠檬片切的尽量碎，备用；
无水无油，超好吃的柠檬手指饼干，入口即化的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋分蛋黄和蛋白，各打入盆中
无水无油，超好吃的柠檬手指饼干，入口即化的做法图解4

步骤4

蛋黄中加入10克，用打蛋器搅打到砂糖融化
无水无油，超好吃的柠檬手指饼干，入口即化的做法图解5

步骤5

打发蛋白，分3次向蛋白中加入细砂糖，打发到蛋白可以拉出小尖钩
无水无油，超好吃的柠檬手指饼干，入口即化的做法图解6

步骤6

取三分之一的蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀
无水无油，超好吃的柠檬手指饼干，入口即化的做法图解7

步骤7

再到回到剩余的蛋白糊中，再次翻拌好
无水无油，超好吃的柠檬手指饼干，入口即化的做法图解8

步骤8

筛入低筋面粉，倒入柠檬片碎
无水无油，超好吃的柠檬手指饼干，入口即化的做法图解9

步骤9

用刮刀翻拌均匀后装入裱花袋中
无水无油，超好吃的柠檬手指饼干，入口即化的做法图解10

步骤10

烤盘上刷一层食用油或者是铺一层油纸，裱花袋前段剪一个小口，在烤盘上挤出长条
无水无油，超好吃的柠檬手指饼干，入口即化的做法图解11

步骤11

长.帝空气炸烤箱预热170度，中层烘烤12分钟
无水无油，超好吃的柠檬手指饼干，入口即化的做法图解12

步骤12

成品图01

柠檬手指饼干的烹饪技巧

打发蛋白时，打发到大弯钩的时候，可以加入少许玉米淀粉后接着打发，这样打发出来的蛋白糊会更加的稳定；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载

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