超级下饭香菇酱

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曲阳京宇石材
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炎炎夏日，每天不知道吃啥的宝妈宝爸们，推荐一款万能下饭菜，简单易学

超级下饭香菇酱的用料

鸡胸肉 300g 甜面酱 3勺
花菇/香菇 6-8个 小葱 1根
姜 5克 海鲜汁 30克
淀粉 1勺 豆瓣酱 3勺
白胡椒粉 5克

超级下饭香菇酱的做法

超级下饭香菇酱的做法图解1

步骤1

食材就这几种
超级下饭香菇酱的做法图解2

步骤2

全部切成碎丁，鸡胸肉可以事先冷藏半小时，切的时候不会软啪啪的
超级下饭香菇酱的做法图解3

步骤3

起锅烧油，倒入姜丝爆锅，然后再倒入香菇，小火炒香
超级下饭香菇酱的做法图解4

步骤4

加入葱花翻炒，来少许甜面酱增香，豆瓣酱炒出红油
超级下饭香菇酱的做法图解5

步骤5

倒入切好的鸡丁，加少许胡椒粉，继续翻炒，可适当加点水，防止加甜面酱后粘锅
超级下饭香菇酱的做法图解6

步骤6

翻炒大概两分钟，加入一小碗热水，开小火，熬制五分钟
超级下饭香菇酱的做法图解7

步骤7

待到汤汁收到快完的时候，来点盐，味精，然后轻微勾芡就可以出锅了
超级下饭香菇酱的做法图解8

步骤8

浓郁的豆豉香，加上香菇融合鸡丁的鲜香，适合各种主食的佐菜

超级下饭香菇酱的烹饪技巧

香菇要先炒香，然后再放葱花，大火炒香，小火熬汤，调味料尽量最后再放，不然各种酱熬制后薄咸不好控制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

©本菜谱的做法由 曲阳京宇石材 编写，未经授权不得转载

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