家庭版炸臭豆腐

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湖南的炸臭豆腐非常好吃！馋了就自己做做，虽不是真正的臭豆腐，但就是只求有那味！哈哈

炸臭豆腐的用料

豆腐 一大块一斤左右 臭豆腐 2块
香菜 适量 辣椒面 适量
麻酱 适量 耗油 1勺
葱花 适量 蒜末 适量茶匙
白糖 1-2勺 生抽 2勺
耗油 1勺

炸臭豆腐的做法

家庭版炸臭豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐一块，切成较厚点的片
家庭版炸臭豆腐的做法图解2

步骤2

两块臭豆腐放点白开水搅成糊状
家庭版炸臭豆腐的做法图解3

步骤3

麻酱放适量水也搅成糊状
家庭版炸臭豆腐的做法图解4

步骤4

将蒜泥、葱花 白芝麻 适量辣椒粉、半勺孜然粉，椒盐粉，放碗里用热油浇一下，哈哈我是忘了放辣面了！
家庭版炸臭豆腐的做法图解5

步骤5

然后放入两勺生抽、一勺耗油、糖一勺半搅拌均匀
家庭版炸臭豆腐的做法图解6

步骤6

再将臭豆腐糊和麻将糊倒入一起搅匀
家庭版炸臭豆腐的做法图解7

步骤7

将适量油倒入锅内，八成热时把切好的豆腐块放入油中炸
家庭版炸臭豆腐的做法图解8

步骤8

炸至豆腐浮在油面，表面金黄捞出控油
家庭版炸臭豆腐的做法图解9

步骤9

用筷子把炸好的豆腐上扎一些孔
家庭版炸臭豆腐的做法图解10

步骤10

把搅好的料汁倒在炸好的豆腐上，放上香菜，待豆腐吸收一下汤汁就可以吃啦！

炸臭豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-02

©本菜谱的做法由 妞妈学吃 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 咸 臭味 炸锅

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