花蛤粉丝汤（超简易版）

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花蛤粉丝汤的用料

花蛤 适量 粉丝 1团
葱 适量 姜 适量
蒜 1～2瓣 料酒 1～2勺
盐 适量 鸡精 适量

花蛤粉丝汤的做法

花蛤粉丝汤（超简易版）的做法图解1

步骤1

将花蛤搓洗干净。
花蛤粉丝汤（超简易版）的做法图解2

步骤2

开火，锅中倒入食用油，下葱姜蒜爆香。
花蛤粉丝汤（超简易版）的做法图解3

步骤3

倒入花蛤，翻炒几下，倒入料酒，继续翻炒2分钟。
花蛤粉丝汤（超简易版）的做法图解4

步骤4

倒足量清水，水量多少按个人喜好，愿意多喝汤的多倒一些，最少也得没过花蛤。
花蛤粉丝汤（超简易版）的做法图解5

步骤5

水烧热后，放入粉丝。然后就是煮啊，煮啊…
花蛤粉丝汤（超简易版）的做法图解6

步骤6

煮到花蛤全打开了贝壳，尝尝粉丝软到可以吃了，放适量的盐和鸡精，关火，出锅。好鲜哪！

花蛤粉丝汤的烹饪技巧

花蛤一定要选活的。死花蛤不能吃，煮熟不会主动开贝壳，强行掰开会有腥臭的味道。最好买回来放水里加点香油，吐沙半天，如果着急吃，不吐沙，有可能吃的时候会有沙子，牙碜。 各种食材和调料的量都可以根据个人喜好任意调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-02

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分类： 无水印 炒 煮 咸 汤

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