懒人面皮

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小洞天.
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只需要在面粉里加水，搅拌至浓度适宜的面汁，就像家里摊煎饼的那种感觉一样，就可以做成美味可口的摊面皮，厨房小白也可以独立完成。

懒人面皮的用料

面粉 500克 水 适量

懒人面皮的做法

懒人面皮的做法图解1

步骤1

面粉放入盆中，加水搅拌。
懒人面皮的做法图解2

步骤2

水要逐次加入，充分搅拌均匀，不要出现面疙瘩。
懒人面皮的做法图解3

步骤3

把面糊搅拌成我们平时摊煎饼的浓度即可。
懒人面皮的做法图解4

步骤4

大锅水烧开待用。
懒人面皮的做法图解5

步骤5

把凉皮锣锣抹上油。
懒人面皮的做法图解6

步骤6

用勺子盛入适量面汁，晃匀摊平。
懒人面皮的做法图解7

步骤7

用夹子夹住凉皮锣锣，放入开水锅中，待其稍微快凝固，可放手。
懒人面皮的做法图解8

步骤8

盖上锅盖煮3分钟左右即可。
懒人面皮的做法图解9

步骤9

面皮起泡变色。
懒人面皮的做法图解10

步骤10

用夹子夹住做好的凉皮锣锣，放入大碗冷水中冷却降温。
懒人面皮的做法图解11

步骤11

冷却脱膜后的面皮。
懒人面皮的做法图解12

步骤12

成品。蒜泥汁子调生抽、陈醋、香油、辣油，再拌上喜欢的时蔬即可。

懒人面皮的烹饪技巧

1.不用洗面筋，直接像摊煎饼一样，搅拌成面糊糊即可。 2.每次倒入面汁前都要在锣锣上刷油，以防粘连。 3.要刷熟油，不要刷生油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-03

©本菜谱的做法由 小洞天. 编写，未经授权不得转载

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