酱爆鱿鱼须

酱爆鱿鱼须

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闷热的夏季，油腻腻的食品和菜肴真不想沾边，周末在超市看到这鲜嫩的多肉鱿鱼须，立马想到了做一盘鲜香的爆鱿鱼须，心动不如行动，下手……

酱爆鱿鱼须的用料

鱿鱼足 200克 料酒 2勺
姜 1块 小洋葱 半个
大青辣 半根 生抽 1勺
蚝油 1勺 白糖 少许
黄豆酱 1勺 小葱 2根
孜然粉 2克 蒜子 2颗
番茄沙司 1勺

酱爆鱿鱼须的做法

酱爆鱿鱼须的做法图解1

步骤1

鱿鱼须冷水清洗
酱爆鱿鱼须的做法图解2

步骤2

剥去表皮上的薄膜
酱爆鱿鱼须的做法图解3

步骤3

切开成段，喜欢大快朵颐的口感就切厚点的大段
酱爆鱿鱼须的做法图解4

步骤4

准备配料
酱爆鱿鱼须的做法图解5

步骤5

青椒、洋葱切丝，小葱切段，姜蒜切片备用
酱爆鱿鱼须的做法图解6

步骤6

起锅烧水，倒入料酒、姜片和小葱去腥，水开后放鱿鱼须焯水3分钟，卷起即可
酱爆鱿鱼须的做法图解7

步骤7

捞出沥干水份
酱爆鱿鱼须的做法图解8

步骤8

装碗待用
酱爆鱿鱼须的做法图解9

步骤9

将耗油、生抽、番茄沙司提前调成汁
酱爆鱿鱼须的做法图解10

步骤10

起锅烧油准备黄豆酱
酱爆鱿鱼须的做法图解11

步骤11

油热爆香黄豆酱
酱爆鱿鱼须的做法图解12

步骤12

姜蒜爆出香味，倒入洋葱青椒炒熟
酱爆鱿鱼须的做法图解13

步骤13

倒入焯好的鱿鱼须
酱爆鱿鱼须的做法图解14

步骤14

翻炒鱿鱼须
酱爆鱿鱼须的做法图解15

步骤15

倒入调料汁，加糖翻炒2分钟出锅
酱爆鱿鱼须的做法图解16

步骤16

装蝶上桌
酱爆鱿鱼须的做法图解17

步骤17

夹起一块开吃，入口肉嫩鲜香，老人孩子都爱哦

酱爆鱿鱼须的烹饪技巧

鱿鱼须选大粗支的肉汁口感会好，记住不要加盐了，豆瓣酱和生抽耗油已经有盐份了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 罗罗的解压模式 编写，未经授权不得转载

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