香浓椰子鸡

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偶然的情况下 试了一家超火滴椰子鸡 尝试复刻了下 后发现完全做不到那种感觉 后来 经常去那家店 终于发现为什么不同于别家香浓的原因 所以把最好的分享于你们 给予家人一碗浓浓滴香甜～

香浓椰子鸡的用料

椰子 1个 水 适合
鸡肉 半只 竹荪 5-7个
海底椰 20g 枸杞 少许
红枣 少许 盐 适量

香浓椰子鸡的做法

香浓椰子鸡的做法图解1

步骤1

椰子开启后，椰子水倒出备用，椰子皮处理干净，椰子一部分切成长条煲汤使用，小部分切成粒装，用于榨汁使用。
香浓椰子鸡的做法图解2

步骤2

海底椰清洗并用开水烫一下，与切好的椰子长条倒入煲汤锅，加入椰子水以及适量清水（清水根据自身锅体容量，家里炖锅是2L，我也是按照2L水进行配置，大家可根据自身锅的容量进行配置）慢炖3小时，即可（因为煲制时间较长 一般都是提前半天进行准备，时间不够的亲故也可以用高压锅压制半小时就可以了）。
香浓椰子鸡的做法图解3

步骤3

把鸡肉清洗下放另外锅内（目的是为了使鸡肉更加软糯，效果可以达到骨肉分离状态），倒入煲好的汤以及椰肉、海底椰等，煮1个小时即可。
香浓椰子鸡的做法图解4

步骤4

在煮制期间，把剩余的椰子粒加入大概200ML的清水进行榨汁备用，煮制20分钟后，加入清洗好的红枣、枸杞、竹荪、椰子汁进行煮制40分钟，加入香菜，适量盐即可出锅。
香浓椰子鸡的做法图解5

步骤5

香浓椰子鸡做好啦 赶紧与家人一起分享吧！椰子鸡香浓的秘密就在于椰子汁与椰子块炖好的汤底，用时大概4小时左右（当然用高压锅压制，时间会减少很多），一年四季都可以煲制哦。希望你们喜欢，我滴第一个私家菜谱～

香浓椰子鸡的烹饪技巧

细节在步骤都有详细说明了哦，亲故们冲冲冲～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-05

©本菜谱的做法由 咸粽 编写，未经授权不得转载

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