千变万化百搭甜面团——可爱蝴蝶结面包

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最近的蝴蝶结晒疯啦！ 可爱的外形让人欲欲跃试，此次用的普通甜面团配方，松软好吃！ 感觉跟我一起造起来吧！

可爱蝴蝶结面包的用料

高筋面粉 210克 牛奶 100克
白砂糖 40克 酵母粉 2克
盐 1克 黄油 25克
全蛋液 20克

可爱蝴蝶结面包的做法

千变万化百搭甜面团——可爱蝴蝶结面包的做法图解1

步骤1

除酵母和黄油外，其它材料全部放入厨师机，面团搅拌成团就可以立马加入酵母粉继续搅拌。
千变万化百搭甜面团——可爱蝴蝶结面包的做法图解2

步骤2

面团揉至能拉出厚膜即可加入软化的黄油。 然后继续揉至黄油完全吸收后，大概九成筋像上图可以拉出薄膜，撑开有点齿状的即可。
千变万化百搭甜面团——可爱蝴蝶结面包的做法图解3

步骤3

把面团团圆放入容器，盖上保鲜膜发酵
千变万化百搭甜面团——可爱蝴蝶结面包的做法图解4

步骤4

发酵至之前的两倍大左右。手指戳进面团不塌陷也不回缩的状态就好。
千变万化百搭甜面团——可爱蝴蝶结面包的做法图解5

步骤5

称了下总共400克，分成50克一个的小面团，揉圆，盖上保鲜膜，让它松弛，时间大概在20-30分钟
千变万化百搭甜面团——可爱蝴蝶结面包的做法图解6

步骤6

轻拍面团排气，用擀面杖把面团擀成圆饼状，擀开不回缩的状态表示面团已松弛好。
千变万化百搭甜面团——可爱蝴蝶结面包的做法图解7

步骤7

用刮板切出图上的样子
千变万化百搭甜面团——可爱蝴蝶结面包的做法图解8

步骤8

整形
千变万化百搭甜面团——可爱蝴蝶结面包的做法图解9

步骤9

在面团上筛些面粉，喜欢的可以用刀片划出蝴蝶结的褶皱更美哦！ 然后进行二次发酵，大概2倍左右大小。
千变万化百搭甜面团——可爱蝴蝶结面包的做法图解10

步骤10

送入烤箱，中层上下火145度18分钟即可出炉。
千变万化百搭甜面团——可爱蝴蝶结面包的做法图解11

步骤11

暄软好吃又好看的蝴蝶结面包！
千变万化百搭甜面团——可爱蝴蝶结面包的做法图解12

步骤12

香甜可口的甜面团可千变万化，赶紧发挥起来吧！

可爱蝴蝶结面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 肥肥宅 编写，未经授权不得转载

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