荔枝鸡腿肉

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雅尼Z
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荔枝肉是福建一道著名的家常菜，主材为猪肉。而我更喜欢鸡肉，于是就决定以鸡肉为主材做一道好吃美味养眼又养身的荔枝鸡腿肉…。

荔枝鸡腿肉的用料

鸡腿 2支 荔枝 12枚
土豆 1个（大） 洋葱 半个
青椒 2个 番茄 1个
生姜、蒜 各5片（瓣） 八角 1个
桂皮 2块 香叶 2片
生抽 5勺 老抽 2勺
蚝油 2勺 食用油 3勺
食盐 适量 胡椒粉 1勺
鸡精 2勺

荔枝鸡腿肉的做法

荔枝鸡腿肉的做法图解1

步骤1

一、鸡腿（也可去骨）洗净沥干切块备用。
荔枝鸡腿肉的做法图解2

步骤2

二、鲜荔枝剥壳去核洗净备用。
荔枝鸡腿肉的做法图解3

步骤3

三、土豆去皮洗净切滚刀块焯水七成熟捞起过水（多余淀粉）备用。
荔枝鸡腿肉的做法图解4

步骤4

四、将配料青椒、洋葱、番茄洗净切块，生姜、蒜洗净备用。
荔枝鸡腿肉的做法图解5

步骤5

五、起锅烧热油，姜蒜洋葱爆香加入鸡腿肉翻炒至微黄，加热水至鸡肉平，加盖中小火15分钟。
荔枝鸡腿肉的做法图解6

步骤6

六、加荔枝及配料青椒、土豆烧三分钟后调味，加盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，烧至收汁加鸡精起锅装盘即可。
荔枝鸡腿肉的做法图解7

步骤7

七、装盘撒葱段或香菜即可开吃！

荔枝鸡腿肉的烹饪技巧

菜品香甜肉嫩，美味可口，老少皆宜，是日常或节假日家人聚餐的上佳菜品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 雅尼Z 编写，未经授权不得转载

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