腌黄瓜

精品
2.4万 浏览 98 收藏
收藏
heartnuan
heartnuan
＋ 关注

腌黄瓜的用料

黄瓜 5000克 蒜 500克
尖辣椒 500克 姜 500克
花椒 50克 大料 5个
酱油 900克 醋 450克
白糖 500克 白酒 300克
油 300克 盐 200克
味精 150克

腌黄瓜的做法

腌黄瓜的做法图解1

步骤1

所有配料按量备好，黄瓜、尖辣椒切条，蒜、姜切片备用
腌黄瓜的做法图解2

步骤2

黄瓜撒盐拌匀
腌黄瓜的做法图解3

步骤3

尖辣椒和黄瓜一起拌匀，静置12个小时以上
腌黄瓜的做法图解4

步骤4

攥出汁水，晾干表面水分
腌黄瓜的做法图解5

步骤5

花椒、大料、油炸出香味放凉
腌黄瓜的做法图解6

步骤6

酱油、醋、糖混合烧开放凉
腌黄瓜的做法图解7

步骤7

所有蔬菜放入腌制的容器中
腌黄瓜的做法图解8

步骤8

加料油、料汁、味精
腌黄瓜的做法图解9

步骤9

充分拌匀，表面压实
腌黄瓜的做法图解10

步骤10

最后在表面封上白酒
腌黄瓜的做法图解11

步骤11

密封好腌制24小时

腌黄瓜的烹饪技巧

白酒最好用高度白酒，腌制的容器要用玻璃或陶瓷材质的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-08

©本菜谱的做法由 heartnuan 编写，未经授权不得转载

腌黄瓜的其他做法更多

上传我做的这道菜

腌黄瓜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 腌黄瓜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 腌黄瓜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活