老味道核桃酥

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外面卖的核桃酥怕油不干净，在家按这个配方做出来的香酥可口，跟小时候的味道一样。 原方参考女侠森森，略有改动。 最近工会发了N多核桃，为了消耗掉不浪费，放了好多好多的核桃，美味的很啊。

老味道核桃酥的用料

无味植物油 100g 低筋面粉 225g
糖粉 80g 盐 1g
小苏打 2g 黑芝麻 少许
核桃 好多好多 鸡蛋 2个

老味道核桃酥的做法

老味道核桃酥的做法图解1

步骤1

剥好的生核桃先用烤箱170度烤6-7分钟备用。
老味道核桃酥的做法图解2

步骤2

无味植物油100g、糖粉80g和盐1g拌匀后加入一个鸡蛋。
老味道核桃酥的做法图解3

步骤3

面粉和小苏打先称重准备。
老味道核桃酥的做法图解4

步骤4

再加入过筛后的低筋面粉225g、小苏打2g和核桃碎。
老味道核桃酥的做法图解5

步骤5

搅拌拌匀。
老味道核桃酥的做法图解6

步骤6

捏成25g左右的小球。
老味道核桃酥的做法图解7

步骤7

压扁刷蛋液洒上黑芝麻。
老味道核桃酥的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度中下层大概20分钟左右 。

老味道核桃酥的烹饪技巧

1、核桃烤完立刻从烤箱里取出，以免烤糊。 先用刀切碎或者直接用手。 2、核桃多少问题不大，看自己喜欢。 3、鸡蛋选一个中等大小的即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-09

©本菜谱的做法由 一一coffee 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 派挞酥 烘焙

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