粉丝蒜蓉蒸带子

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带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一，它的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪且带子易消化，是晚餐的最佳食品。

粉丝蒜蓉蒸带子的用料

带子 4个 指天椒 1颗
生抽 3勺 蚝油 2勺
葱 2根 味精 1勺
蒜头 适量 粉丝 1团

粉丝蒜蓉蒸带子的做法

粉丝蒜蓉蒸带子的做法图解1

步骤1

a.将杀好的带子用刷子把带子壳彻底刷干净; b.准备好蒜头拍扁剁碎，切好葱花，辣椒备用。 ：小伙伴们也可把带子肉片薄，这样老人小孩容易吃。
粉丝蒜蓉蒸带子的做法图解2

步骤2

座一锅热水，放入带子蒸10分钟，蒸完盘子里多余的水份要倒掉。
粉丝蒜蓉蒸带子的做法图解3

步骤3

座一锅开水倒入粉丝过水，粉丝变软即刻捞起控水。 注意：时间足够可以提前用清水将粉丝泡软后铺在带子上一并蒸。
粉丝蒜蓉蒸带子的做法图解4

步骤4

热油下蒜末、辣椒爆香后，依次加入生抽、蚝油、鸡精调味，关火倒入切好的葱花。
粉丝蒜蓉蒸带子的做法图解5

步骤5

将粉丝铺在带子上，把调好的蒜蓉汁浇在上面。
粉丝蒜蓉蒸带子的做法图解6

步骤6

鲜美的粉丝蒸带子完成啦!粉丝吸收了带子的鲜味非常好吃!

粉丝蒜蓉蒸带子的烹饪技巧

带子的内脏一定要去除干净，不能处理在购买时让摊贩帮忙处理。吃带子时若把内脏一并吃下肚，中毒的风险较不吃带子内脏者高出近9倍，原因是聚积在内脏的毒素即使高温烹煮亦未必消失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-11

©本菜谱的做法由 南塘妈妈 编写，未经授权不得转载

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