李厨娘茄汁土豆肥牛

李厨娘茄汁土豆肥牛

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肥牛片比较好熟，遇上土豆和茄汁，更是舌尖上美味，上次做了金汤肥牛，都说好吃，所以今天就做茄汁的，换换口味。一样受欢迎，孩子奶奶说里面的土豆比肉都好吃

李厨娘茄汁土豆肥牛的用料

土豆 2个 大葱 1根
姜片 6片 白糖 1汤匙
老抽 1勺 耗油 1勺
水淀粉 1勺 肥牛片 500克
洋葱 半个 生抽 2勺
小磨香油 1汤匙 杭椒 2个
大蒜 8瓣 番茄 3个（大的2个）
豆豉 少许

李厨娘茄汁土豆肥牛的做法

李厨娘茄汁土豆肥牛的做法图解1

步骤1

用汤匙给番茄做个按摩，把皮剥下来。
李厨娘茄汁土豆肥牛的做法图解2

步骤2

葱姜蒜、洋葱切好备用，土豆和番茄切好。
李厨娘茄汁土豆肥牛的做法图解3

步骤3

肥牛打开包装
李厨娘茄汁土豆肥牛的做法图解4

步骤4

用开水焯一下，去沫
李厨娘茄汁土豆肥牛的做法图解5

步骤5

煮变色的肥牛片捞出淋干水份备用。
李厨娘茄汁土豆肥牛的做法图解6

步骤6

切一些杭椒备用，也可以用泡椒代替。
李厨娘茄汁土豆肥牛的做法图解7

步骤7

油热放入葱姜蒜、洋葱、杭椒煸炒出香味。
李厨娘茄汁土豆肥牛的做法图解8

步骤8

放入番茄，翻炒
李厨娘茄汁土豆肥牛的做法图解9

步骤9

加水盖盖焖8分钟。
李厨娘茄汁土豆肥牛的做法图解10

步骤10

加入土豆
李厨娘茄汁土豆肥牛的做法图解11

步骤11

倒入调好的汤汁，（按什么调料的配比搅拌均匀）
李厨娘茄汁土豆肥牛的做法图解12

步骤12

加入肥牛片
李厨娘茄汁土豆肥牛的做法图解13

步骤13

淋上番茄酱，翻炒，盖上盖子焖6分钟。
李厨娘茄汁土豆肥牛的做法图解14

步骤14

这个样子就差不多了。
李厨娘茄汁土豆肥牛的做法图解15

步骤15

关火，撒上小葱，淋上小磨香油。
李厨娘茄汁土豆肥牛的做法图解16

步骤16

装盘。今天我用了鱼盘。
李厨娘茄汁土豆肥牛的做法图解17

步骤17

好吃极了，开启光盘行动。奥力给！

李厨娘茄汁土豆肥牛的烹饪技巧

到焖土豆时加调好的汤汁，因为土豆需要吸收汤汁的味道，不要焖的时间过长，土豆太烂就不好吃了哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 开心李厨娘 编写，未经授权不得转载

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