酱香饼辣酱(多用辣酱)

酱香饼辣酱(多用辣酱)

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酱香饼辣酱(多用辣酱)的用料

食用油 300g 食材一：
十三香 1g 黑胡椒粉 1g
孜然粉 1g 花椒粉 2g
二荆条辣椒粉(细) 40g 食材二：
葱末 25g 蒜泥 25g
姜末 25g 洋葱碎 250g
食材三： 番茄沙司 10g
红泡椒 30g 食材四：
红油豆瓣酱 50g 烧烤酱 15g
食材五： 蚝油 75g
李锦记蒸鱼豉油 15g 白糖 15g
食材六： 海天招牌拌饭酱 50g
李锦记香辣酱 50g 家乐高汤 50g

酱香饼辣酱(多用辣酱)的做法

酱香饼辣酱(多用辣酱)的做法图解1

步骤1

锅中倒入油加热至锅边冒青烟，230度关火，冷却至180度后加入食材一开小火炒制1-2分钟。红泡椒切碎备用。
酱香饼辣酱(多用辣酱)的做法图解2

步骤2

加入食材二，中火炒制3分钟。
酱香饼辣酱(多用辣酱)的做法图解3

步骤3

在加入食材三，炒制1-2分钟。继续加入食材才四，2分钟。
酱香饼辣酱(多用辣酱)的做法图解4

步骤4

最后加入食材五，1分钟左右关火。
酱香饼辣酱(多用辣酱)的做法图解5

步骤5

再倒入食材六，混合均匀。
酱香饼辣酱(多用辣酱)的做法图解6

步骤6

冷却后倒入破壁机中打成酱汁，用不完的酱料密封放冰箱冷藏。
酱香饼辣酱(多用辣酱)的做法图解7

步骤7

如果不喜欢这么浓稠的酱料，可以用高汤稀释一下，用多少稀释多少。

酱香饼辣酱(多用辣酱)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 俏俏Y 编写，未经授权不得转载

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