鱼香茄子

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风吹走的云tzyo
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夏日炎热不知道吃什么，那就来跟做好吃的美食吧！

鱼香茄子的用料

长茄子 4-5根 葱 少许
蒜 适量 姜 少许
肉沫 适量 藤椒 2根
生抽 适量 豆瓣酱 2勺
洋葱 1/4个

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗干净切段备用！
鱼香茄子的做法图解2

步骤2

生姜，大蒜，洋葱，葱花。藤椒洗干净各自切段备用！
鱼香茄子的做法图解3

步骤3

茄子先入油锅煎制出色，再盛出备用！这样茄子不太容易变色！
鱼香茄子的做法图解4

步骤4

肉沫入油锅炒制出微微变色！
鱼香茄子的做法图解5

步骤5

加入配料:洋葱，生姜和大蒜碎以及藤椒翻炒！
鱼香茄子的做法图解6

步骤6

加入豆瓣酱，生抽翻炒均匀至上色，最后加入茄子翻炒，翻炒均匀后，加适量清水入锅，盖上盖闷煮5分钟左右即可！最后撒上葱花！香喷喷的鱼香茄子就好啦！
鱼香茄子的做法图解7

步骤7

来张成品图。夏季超级下饭啊！

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 风吹走的云tzyo 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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