营养健康快手菜~丝瓜毛豆

营养健康快手菜~丝瓜毛豆

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丝瓜，全国皆有出产。可做凉血解热毒、活血脉、通经络、通乳之用。鲜毛豆，健脑强体，补钾，祛除疲劳。当丝瓜遇见毛豆，这个夏天才刚刚开始……

丝瓜毛豆的用料

丝瓜 3根 毛豆 少许
小米辣 2个 蒜 5瓣
姜 1块 花生油 少许
盐 少许

丝瓜毛豆的做法

营养健康快手菜~丝瓜毛豆的做法图解1

步骤1

准备丝瓜、毛豆，姜、蒜瓣。
营养健康快手菜~丝瓜毛豆的做法图解2

步骤2

丝瓜洗干净，刮去老皮，切滚刀块。蒜、姜切末，小米辣切圆圈，不喜欢辣的可以不加。
营养健康快手菜~丝瓜毛豆的做法图解3

步骤3

丝瓜放少许盐，一盆清水，浸泡十分钟，倒入滤盆，清水冲洗一下。
营养健康快手菜~丝瓜毛豆的做法图解4

步骤4

锅中放油，煸炒姜末。
营养健康快手菜~丝瓜毛豆的做法图解5

步骤5

倒入毛豆，中火炒至毛豆八成熟。
营养健康快手菜~丝瓜毛豆的做法图解6

步骤6

倒入丝瓜，大火翻炒至丝瓜变软。
营养健康快手菜~丝瓜毛豆的做法图解7

步骤7

放蒜沫、小米辣，盐调味，翻炒均匀，关火起锅。
营养健康快手菜~丝瓜毛豆的做法图解8

步骤8

营养健康，味香色美的丝瓜毛豆，是夏季餐桌必不可少的一味家常菜。

丝瓜毛豆的烹饪技巧

丝瓜放盐水泡一会，是为了保证成品的翠绿。少了这一步，丝瓜炒出来容易发黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-15

©本菜谱的做法由 烟火小厨 编写，未经授权不得转载

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