零失败椰子鸡

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斯费阿
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自从吃过椰子鸡以后，就对它的味道念念不忘。刚好单位发了一只三黄鸡，那就在家复刻吧！

零失败椰子鸡的用料

三黄鸡 半只 椰子 1个
红枣 2-3颗 虫草花 少许
姜片 3片 蒜蓉 少许
小米椒 1个 香菜 1根
小青柠 2颗 美味鲜酱油 5勺

零失败椰子鸡的做法

零失败椰子鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉斩成小块洗净浸泡一会
零失败椰子鸡的做法图解2

步骤2

冷水下锅焯出血水，捞出备用
零失败椰子鸡的做法图解3

步骤3

椰子用开椰器或刀打开，倒出椰汁
零失败椰子鸡的做法图解4

步骤4

劈开椰子，用勺子刮出椰肉并切成椰丝
零失败椰子鸡的做法图解5

步骤5

鸡汤配料：椰丝、红枣、虫草花、姜片
零失败椰子鸡的做法图解6

步骤6

椰子汁与清水的比例为1:1，直接倒入锅中
零失败椰子鸡的做法图解7

步骤7

将鸡肉与鸡汤配料一起冷水下锅，开锅后炖煮半个小时即可关火
零失败椰子鸡的做法图解8

步骤8

关火后再加少许盐即可
零失败椰子鸡的做法图解9

步骤9

炖鸡汤的时候可以调蘸料。 蘸料部分配方：蒜蓉少许，小米椒少许，香菜少许，小青柠2颗，美味鲜酱油5勺
零失败椰子鸡的做法图解10

步骤10

开吃！
零失败椰子鸡的做法图解11

步骤11

鸡肉蘸蘸料绝了

零失败椰子鸡的烹饪技巧

✨吃鸡肉前一定要先喝汤！清甜的口感和一般的鸡汤味道不一样。 ✨鸡肉蘸特质的蘸料，蘸料因为加了小青柠，酸酸的味道巨开胃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-18

©本菜谱的做法由 斯费阿 编写，未经授权不得转载

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