家常炖大骨

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静候良人
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平时经常做排骨、红烧肉，然后某天和娃她爹一起看《向往的生活》黄老师做了一道酱大骨，娃她爹说看馋了，那就……炖一锅给你解解馋吧，哈哈哈

家常炖大骨的用料

猪大骨 三根 姜片 五片
葱段 五段 老抽 一勺
生抽 两勺 八角 一个
香叶 两片 冰糖 三颗
料酒 两勺

家常炖大骨的做法

家常炖大骨的做法图解1

步骤1

超市买的大骨，已剁好，清水里泡十分钟，清洗一下
家常炖大骨的做法图解2

步骤2

大骨凉水下锅，放入一勺料酒、两片姜片、两段葱段，大火烧开后，捞出大骨流水清洗浮沫
家常炖大骨的做法图解3

步骤3

把锅清洗干净，锅中换新水，下入洗净的大骨和剩余配料，大火烧开后转中小火继续炖一个半小时
家常炖大骨的做法图解4

步骤4

中途用筷子给大骨翻几次面，便于大骨均匀上色及入味
家常炖大骨的做法图解5

步骤5

炖至软烂，大火收汁，装盘，享受美食吧～～

家常炖大骨的烹饪技巧

因为放了老抽和生抽，所以没加盐，口较重的朋友们可以在大概炖至一个小时的时候加入适量食盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

©本菜谱的做法由 静候良人 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 咸 家常菜 下饭菜

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