凉拌鸡爪

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Yiyhg
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大人小孩都喜欢的一道菜！过程简单。

凉拌鸡爪的用料

鸡爪 一斤 蒜头 5瓣
小米辣 5个 香菜 2棵
生抽 5勺 盐 少许
凉白开 适量 柠檬 4片【按鸡爪多添加】
洋葱 半个 葱 5根
红油 适量 姜 50g
白糖 1勺

凉拌鸡爪的做法

凉拌鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪清理干净，可以对半分，入味更快，冷水下锅，加葱姜花椒八角和鸡爪一起煮个10分钟左右，根据自己口感煮时间长短，煮好捞出来过凉水，多冲几次，水沥干备用。
凉拌鸡爪的做法图解2

步骤2

海椒.姜.蒜.葱剁碎备用
凉拌鸡爪的做法图解3

步骤3

柠檬，洋葱，香菜，切好备用，记得柠檬要去籽。香菜不好买都黄了！
凉拌鸡爪的做法图解4

步骤4

把海椒大蒜姜葱先下去，然后加生抽，红油，鸡精，味精，盐适量哈，白糖，拌均再下香菜，洋葱，柠檬拌均即可。

凉拌鸡爪的烹饪技巧

注意，最后一步入味，用保鲜膜蒙起来放在冰箱冷藏1个小时，味道更巴适哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

©本菜谱的做法由 Yiyhg 编写，未经授权不得转载

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