仙女必备夏日甜品-抹茶蜜豆毛巾卷

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小葵花花

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随着夏天的到来，气温也在不断的升高，很多人会出现食欲不振的现象，这时候来一份甜品，有消暑的作用，还可以让人的心情愉悦起来，比如可以试试抹茶蜜豆毛巾卷，再来一杯奶茶或者沙冰，所有的烦躁都能随之而去。抹茶它浓厚的茶香中泛着微微的苦涩，可以用来中和甜品的甜腻。非常适合夏天食用，今天我们就来教大家制作抹茶蜜豆毛巾卷，一起来看看是如何制作的吧。

抹茶蜜豆毛巾卷的用料

鸡蛋（55克左右） 2个	牛奶 130克
细砂糖 25克	低筋面粉 22克
抹茶粉 4克	温牛奶 20克
黄油 15克	淡奶油 250克
细砂糖 20克	蜜豆 30克

抹茶蜜豆毛巾卷的做法

步骤1

我们先使用厨房秤称好130克和20克牛奶，20克的牛奶放在电陶炉中加热至边缘微微冒泡，或者手放在容器上方能感觉得到热气就可以了。

步骤2

过筛加入抹茶粉，用手动打蛋器快速搅打至无干粉无颗粒状态。

步骤3

将打好的抹茶液倒入130克牛奶中，混合均匀。

步骤4

加入鸡蛋和细砂糖，用手动打蛋器大幅度的打散，尽量避免起泡。

步骤5

筛入低筋面粉，Z字型混合至无干粉状态。

步骤6

将面糊过筛两次。

步骤7

黄油提前融化好，加入面糊中搅拌混合均匀。

步骤8

取千层锅，表面抹上黄油，放在电陶炉上开小火加热。

步骤9

取一勺面糊倒入锅中，快速晃匀。

步骤10

饼皮起一些小泡之后就表示熟了，用刮刀辅助将饼皮与锅边分离。

步骤11

取出后放在容器或者晾网上晾凉，一层一层的叠放好。

步骤12

饼皮做好之后，覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏降温。

步骤13

接着我们来制作蜜豆奶油，我们称好淡奶油之后，加入细砂糖。

步骤14

此时我们要先打发奶油，正好用我在京东家电节买的北美电器（ACA）家用打蛋器，有烘焙神器在手，做起来超省心！用（ACA）家用打蛋器高速打发至裱花状态。

步骤15

加入蜜豆用刮刀翻拌一下。

步骤16

现在夏天气温比较高，要记得先放进冰箱冷藏保存。

步骤17

底下铺一层保鲜膜，将三张饼皮叠放好，铺上一层蜜豆奶油。

步骤18

将侧面用保鲜膜辅助向内叠一点。

步骤19

19、再继续用保鲜膜辅助卷起来，皮比较薄，用保鲜膜辅助比较不容易破皮。

步骤20

卷好之后，要及时放入冰箱冷藏2个小时再食用。

抹茶蜜豆毛巾卷的烹饪技巧

1.使用的是抹茶粉不是绿茶粉，尽量使用品质高的，颜色会好看点，茶味也足。 2.打发奶油尽量绑冰袋，制作好之后，一定要先放入冰箱冷藏两小时，奶油会受到温度的影响很容易融化，所以需要冷藏后食用。 3.在7月20日至26日打开京东家电清凉购物节，就有同款好物，选定产品预付定金，于7月27日付尾款时，定金就会翻10倍！没错就是十倍！现在还可领每满300减30头号京贴，据说优惠金额上限高达1000元！刚需的小伙伴千万不要错过这波促销哦！让我们一起在这个炎热的天气里，动起手来，清凉一夏吧。
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创建时间:2020-07-21

小葵花花

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