啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

鸭边腿 2只 仔姜 2头
青椒 2个 小米辣 2个
大葱 1段 蒜瓣 6个
小葱 香菜 适量 花椒油 适量
料酒 1勺 老抽 1勺
生抽 2勺 啤酒 1瓶
白糖 少许

啤酒鸭的做法

#夏日消暑，非它莫属#啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭腿切小块。
#夏日消暑，非它莫属#啤酒鸭的做法图解2

步骤2

水中加料酒、姜片， 鸭腿冷水下锅， 焯出浮沫和血水。
#夏日消暑，非它莫属#啤酒鸭的做法图解3

步骤3

捞出洗净， 控干水分。
#夏日消暑，非它莫属#啤酒鸭的做法图解4

步骤4

锅中倒入花椒油， 鸭腿煸炒出皮的油脂。
#夏日消暑，非它莫属#啤酒鸭的做法图解5

步骤5

下入仔姜， 葱姜蒜、青辣椒炒香。
#夏日消暑，非它莫属#啤酒鸭的做法图解6

步骤6

加老抽、生抽、白糖调味， 翻炒均匀。
#夏日消暑，非它莫属#啤酒鸭的做法图解7

步骤7

倒入一罐啤酒， 少许水， 大火煮沸后， 转中火炖煮45分钟。
#夏日消暑，非它莫属#啤酒鸭的做法图解8

步骤8

汤汁快熬干的时候， 大火收汁。
#夏日消暑，非它莫属#啤酒鸭的做法图解9

步骤9

出锅前撒上葱花香菜。
#夏日消暑，非它莫属#啤酒鸭的做法图解10

步骤10

出锅～
#夏日消暑，非它莫属#啤酒鸭的做法图解11

步骤11

开吃～

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-21

©本菜谱的做法由 如意shero 编写，未经授权不得转载

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