红烧猪肘

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白Angela
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总是喜欢用最简单的食材配料去做菜 每样食物都有自己本来的味道 不求花哨 合适就好

红烧猪肘的用料

猪肘 1个 黄豆 适量
花生 适量 生姜 几片
蒜 几瓣

红烧猪肘的做法

红烧猪肘的做法图解1

步骤1

黄豆和花生提前泡两个小时
红烧猪肘的做法图解2

步骤2

猪肘在热水中抄一下，去除血水，洗净，处理一下表面的毛
红烧猪肘的做法图解3

步骤3

猪肘表面切数刀，要切到碰到骨头位置，便于拆骨和入味
红烧猪肘的做法图解4

步骤4

生姜大蒜八角香叶等香料放入高压锅
红烧猪肘的做法图解5

步骤5

加入黄豆和花生，适量生抽老抽白糖，加清水没过猪肘一半高度，盖上锅盖大火煮，至高压锅出气，改小火煮30分钟，关火。待自然出气后再开盖。
红烧猪肘的做法图解6

步骤6

打开后，根据个人喜好，可以收点汁，汤多也可以煮面或泡饭。
红烧猪肘的做法图解7

步骤7

出锅

红烧猪肘的烹饪技巧

爱吃甜可以多加糖或冰糖，就是冰糖肘子了，颜色会更深更艳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-23

©本菜谱的做法由 白Angela 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 焯 咸 家常菜

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