粽叶香菇糯米鸡

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家里包粽子的粽叶没用掉，就拿它做个粽叶香菇糯米蒸鸡吧
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

粽叶香菇糯米鸡的用料

鸡胸肉 一块 粽叶 八到十片
糯米 200克左右 香菇 三四朵
葱 一根 姜 几片
料酒 一勺 生抽 两勺
老抽 一勺 白胡椒粉 适量
盐 一点 三色粒 适量
虾干 适量

粽叶香菇糯米鸡的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#粽叶香菇糯米鸡的做法图解1

步骤1

准备食材，鸡胸肉化冻洗净沥干待用，用其它部位也可以
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#粽叶香菇糯米鸡的做法图解2

步骤2

粽叶用凉水泡三至四小时
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#粽叶香菇糯米鸡的做法图解3

步骤3

糯米也泡一样长的时间
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#粽叶香菇糯米鸡的做法图解4

步骤4

香菇和虾干泡两小时左右
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#粽叶香菇糯米鸡的做法图解5

步骤5

鸡胸肉切块，放入姜、料酒、盐、老抽腌制二十分钟左右
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#粽叶香菇糯米鸡的做法图解6

步骤6

泡好的香菇切丁
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#粽叶香菇糯米鸡的做法图解7

步骤7

锅里倒油，加入香菇丁炒出香味后依次倒入虾干、三色粒
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#粽叶香菇糯米鸡的做法图解8

步骤8

倒入鸡肉至全部上色
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#粽叶香菇糯米鸡的做法图解9

步骤9

再倒入泡好沥干的糯米翻炒一下至上色
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#粽叶香菇糯米鸡的做法图解10

步骤10

粽叶呈扇形平铺在笼屉一圈（中间不要有空隙），炒好的糯米鸡放入miji炉中的粽叶上隔水大火蒸一小时就可以开锅啦
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#粽叶香菇糯米鸡的做法图解11

步骤11

满屋都是粽叶飘香，糯米鸡混合着粽叶的香味很好吃哦

粽叶香菇糯米鸡的烹饪技巧

粽叶、香菇和糯米是这道菜的精髓，其它材料可以自己调整，如虾干改虾皮或鲜贝等；miji炉可以换成电磁炉或电蒸锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-24

©本菜谱的做法由 笑笑和开心 编写，未经授权不得转载

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