星爸爸减脂全麦牛肉饼

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May的小食光
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最近专注于减肥，食物的挑选也一直选择低升糖高营养，这道食谱是我减脂路上的大爱❤️

星爸爸减脂全麦牛肉饼的用料

牛肉靡 500克 生抽 20克
葱姜蒜 12克 料酒 6克
粗粒手磨黑胡椒粉 10克 水 50克
玉米淀粉 35克 面皮部分
黑麦粉 500克 水 250克
酵母 5克

星爸爸减脂全麦牛肉饼的做法

星爸爸减脂全麦牛肉饼的做法图解1

步骤1

将牛肉馅部分除水和淀粉外的所有食材倒入厨师机，水和淀粉搅匀
星爸爸减脂全麦牛肉饼的做法图解2

步骤2

开1档最低速，将淀粉水分三次倒入牛肉馅中，每次都等淀粉完全吸收后再倒
星爸爸减脂全麦牛肉饼的做法图解3

步骤3

面➕水➕酵母搅拌和面，大概15分钟，这个步骤在厨师机打牛肉馅时同时进行
星爸爸减脂全麦牛肉饼的做法图解4

步骤4

将面皮分成小剂子松弛
星爸爸减脂全麦牛肉饼的做法图解5

步骤5

用擀面杖将面皮擀开，铺上牛肉馅
星爸爸减脂全麦牛肉饼的做法图解6

步骤6

包褶子捏紧
星爸爸减脂全麦牛肉饼的做法图解7

步骤7

在全麦粉里滚一下，用模具压出花纹，滚了粉的面团一点不粘模具
星爸爸减脂全麦牛肉饼的做法图解8

步骤8

放入竹蒸笼松弛10分钟后，锅中水烧开蒸10分钟关火闷2分钟
星爸爸减脂全麦牛肉饼的做法图解9

步骤9

开盖，一年没变形，星爸爸款全麦牛肉饼就完工了
星爸爸减脂全麦牛肉饼的做法图解10

步骤10

装盘开吃
星爸爸减脂全麦牛肉饼的做法图解11

步骤11

馒头还比较松软美味

星爸爸减脂全麦牛肉饼的烹饪技巧

水量根据面粉吸水性调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-24

©本菜谱的做法由 May的小食光 编写，未经授权不得转载

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