水煮五香鹰嘴豆

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鹰嘴豆，因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。 每100克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占60%，含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的热量。 鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，是糖尿病、高血压患者和减肥人士的最佳食品。
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水煮五香鹰嘴豆的用料

鹰嘴豆 1斤 花椒 50粒
香叶 1片 八角 1个
盐 少许 茴香 少许

水煮五香鹰嘴豆的做法

#夏日消暑，非它莫属#水煮五香鹰嘴豆的做法图解1

步骤1

提前一天泡水，天气热别忘了勤换水
#夏日消暑，非它莫属#水煮五香鹰嘴豆的做法图解2

步骤2

泡后是之前的2倍
#夏日消暑，非它莫属#水煮五香鹰嘴豆的做法图解3

步骤3

锅中加水放入花椒八角盐
#夏日消暑，非它莫属#水煮五香鹰嘴豆的做法图解4

步骤4

再放香叶和茴香
#夏日消暑，非它莫属#水煮五香鹰嘴豆的做法图解5

步骤5

撇沫，中小火煮30分
#夏日消暑，非它莫属#水煮五香鹰嘴豆的做法图解6

步骤6

盖盖焖15分
#夏日消暑，非它莫属#水煮五香鹰嘴豆的做法图解7

步骤7

倒出来晾凉
#夏日消暑，非它莫属#水煮五香鹰嘴豆的做法图解8

步骤8

装密封罐冰箱冷藏
#夏日消暑，非它莫属#水煮五香鹰嘴豆的做法图解9

步骤9

随时来点鹰嘴豆补充能量和营养，还能防暑降温

水煮五香鹰嘴豆的烹饪技巧

鹰嘴豆非常适合糖尿病和高血压患者食用 ，同时也是国外减肥人群比较流行的减肥食物！放在冰箱里，饿的时候随时吃，可以说营养价值超高的小吃，也可以拌凉菜的时候放里一些，非常好吃，大家都来试试！ 喜欢的亲可以关注收藏+留言
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

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