凉拌秋葵

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夏天来了，简单快手的凉拌菜我首选秋葵，因为它健康、美味呀，颜值爆表！
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

凉拌秋葵的用料

秋葵 300g 大蒜籽 1整个
小米椒 3个 热油 3勺
盐 1/2勺 生抽 2勺
白糖 1/2勺 耗油 1勺
芝麻油 1/2勺

凉拌秋葵的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌秋葵的做法图解1

步骤1

食材：秋葵、大蒜籽、红小米辣。 调料：豪吉川椒辣香汁、生抽、蚝油、芝麻油、葵花籽油、白糖、盐。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌秋葵的做法图解2

步骤2

大蒜籽刀背拍碎，这样容易去皮。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌秋葵的做法图解3

步骤3

剁蒜沫。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌秋葵的做法图解4

步骤4

切小米辣。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌秋葵的做法图解5

步骤5

切好了一起装碗里。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌秋葵的做法图解6

步骤6

煎蛋锅，少许油，3勺左右即可。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌秋葵的做法图解7

步骤7

烧至油微微冒烟。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌秋葵的做法图解8

步骤8

热油泼蒜沫、小米辣。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌秋葵的做法图解9

步骤9

泼好了迅速调匀，均匀预热，香味扑鼻。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌秋葵的做法图解10

步骤10

放入准备好的调料。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌秋葵的做法图解11

步骤11

筷子调匀。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌秋葵的做法图解12

步骤12

万能调料汁准备好
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌秋葵的做法图解13

步骤13

热水烧开锅。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌秋葵的做法图解14

步骤14

放少许盐。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌秋葵的做法图解15

步骤15

倒入秋葵
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌秋葵的做法图解16

步骤16

煮制变色，大约2分钟。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌秋葵的做法图解17

步骤17

过凉水。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌秋葵的做法图解18

步骤18

摆盘。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌秋葵的做法图解19

步骤19

小米辣、蒜沫均匀铺在秋葵上。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌秋葵的做法图解20

步骤20

淋上料汁。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌秋葵的做法图解21

步骤21

完美呈现！颜值不错吧？
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌秋葵的做法图解22

步骤22

好嫩的秋葵，美味相当！

凉拌秋葵的烹饪技巧

选择新鲜的嫩秋葵，去蒂，焯水时放点盐保持色泽碧绿，加了生抽盐别放太多，觉得不易入味的可以把秋葵从顶端一剖两开，我觉得这样美观一点。+=
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 快乐天使乐乐妈 编写，未经授权不得转载

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