软糯东坡肉

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秃黄油拌饭
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买了五花肉，想做红烧肉但家里没有大料，也怕炒制溅油，就做东坡肉吧，简单。实实在在的大口吃肉。

软糯东坡肉的用料

五花肉 600g 料酒 2勺
冰糖 50g 生抽 40ml
10ml 料酒 100ml
葱 1把 姜 6片
少量

软糯东坡肉的做法

软糯东坡肉的做法图解1

步骤1

葱姜垫底，冰糖料酒加入锅中（没做无水的，还是加了一小碗水，不然太浪费料酒，味道也会很重）。为防止糊锅，我是用毛豆垫的底。
软糯东坡肉的做法图解2

步骤2

把参过水的五花肉码在葱姜上，可以加一小热碗水刚刚没过肉
软糯东坡肉的做法图解3

步骤3

高压锅压12-15分钟，如果汤汁还多，开盖后可以大火收一下汁。出锅。
软糯东坡肉的做法图解4

步骤4

垫底的毛豆防治糊锅，关键毛豆才是最好吃的。

软糯东坡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 秃黄油拌饭 编写，未经授权不得转载

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