懒人皮蛋凉拌茄子

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茄子是好东西，营养丰富，但是做不好就会颜色失败，半生不熟的！这道皮蛋凉拌茄子绝对是懒人食谱，简单好做，基本不会失败，夏天好食。

懒人皮蛋凉拌茄子的用料

茄子 5根 皮蛋(选配) 1个
大蒜 3瓣 蚝油 2大勺
生抽 2大勺 糖 1小勺
麻油 2勺 陈醋 一点点

懒人皮蛋凉拌茄子的做法

懒人皮蛋凉拌茄子的做法图解1

步骤1

茄子去蒂头，对半折断，隔水蒸，水沸后14分钟，(蒸箱16分钟)
懒人皮蛋凉拌茄子的做法图解2

步骤2

蒸好的茄子放凉后撕成条(嫌麻烦也可以不撕)！懒的撕！
懒人皮蛋凉拌茄子的做法图解3

步骤3

调料汁:大蒜剁碎，生抽，蚝油，糖，一点点陈醋，麻油，搅拌均匀。(喜欢辣味的在调料中加入一勺老干妈，或者油泼辣子)
懒人皮蛋凉拌茄子的做法图解4

步骤4

皮蛋是选配菜，切丁(嫌麻烦可以不用)，放入盘中，淋上调料汁就轻松搞定了。

懒人皮蛋凉拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 博世立界 编写，未经授权不得转载

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