凉拌麻辣红油藕片

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莲藕的营养价值高，吃莲藕能清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。另外，将莲藕制作成藕粉进食减肥功效更好。藕粉的血糖生成指数只有32.6，属于低血糖生成指数食物。进食后，转化为葡萄糖速度慢，在腹中停留时间长，饱腹感强烈 凉拌红油藕片太好吃了，但是你知道怎么挑选才会吃到口感更好更脆的吗？
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凉拌麻辣红油藕片的用料

藕 一个 红油底料 少许
蒜小辣椒麻椒 少许 醋 2汤匙
砂糖 1茶匙 生抽 1/2茶匙
盐 1/3调料匙

凉拌麻辣红油藕片的做法

#夏日消暑，非它莫属#凉拌麻辣红油藕片的做法图解1

步骤1

莲藕一个
#夏日消暑，非它莫属#凉拌麻辣红油藕片的做法图解2

步骤2

去皮切片，
#夏日消暑，非它莫属#凉拌麻辣红油藕片的做法图解3

步骤3

我喜欢吃脆脆的，有点厚度的
#夏日消暑，非它莫属#凉拌麻辣红油藕片的做法图解4

步骤4

用水焯一下，大概5分即可
#夏日消暑，非它莫属#凉拌麻辣红油藕片的做法图解5

步骤5

捞出后过冷水沥干
#夏日消暑，非它莫属#凉拌麻辣红油藕片的做法图解6

步骤6

放入清醋使口感更脆
#夏日消暑，非它莫属#凉拌麻辣红油藕片的做法图解7

步骤7

锅中少许油，放小辣椒段和麻椒
#夏日消暑，非它莫属#凉拌麻辣红油藕片的做法图解8

步骤8

再倒入红油底料
#夏日消暑，非它莫属#凉拌麻辣红油藕片的做法图解9

步骤9

炒香，榨出浓浓的红油汁
#夏日消暑，非它莫属#凉拌麻辣红油藕片的做法图解10

步骤10

淋在藕片上，放生抽盐，糖
#夏日消暑，非它莫属#凉拌麻辣红油藕片的做法图解11

步骤11

撒点小葱花，麻辣红油藕片做好了
#夏日消暑，非它莫属#凉拌麻辣红油藕片的做法图解12

步骤12

真的很香很香，麻辣味十足，偶尔吃个又脆又香的麻椒粒，够劲！

凉拌麻辣红油藕片的烹饪技巧

1拌藕片大家一定要选9孔莲藕，只有9孔的莲藕口感更好脆脆的最适合拌着吃了，而7孔莲藕适合煲汤，大家一定要学会选购莲藕方法再去买！ 2麻辣藕片空嘴吃也超级好吃，配上饮料就可以啦 喜欢的亲们别忘了关注收藏留言
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-29

©本菜谱的做法由 乐呵呵的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炒 咸 家常菜

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