蒜苔香干炒肉丝

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RuanM
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我老公最喜欢吃的一道菜

蒜苔香干炒肉丝的用料

猪里脊肉 适量 蒜苔 适量
香干 5块 料酒 适量
盐 适量 淀粉 适量
生抽 适量

蒜苔香干炒肉丝的做法

步骤1

首先处理食材，蒜苔掐着屁股摘。硬的就掐掉，一直掐到嫩的为止。这一步还挺关键的，炒到老蒜苔影响口感。

步骤2

第二部，肉切丝。买肉的时候可以让人家切。回家水冲一下，倒适量生粉ma一ma就这么读的，怎么写不知道。一般半个小时就行

步骤3

第三部就是上锅炒，起锅烧油，热油放生姜蒜花椒， 其实不放也行 习惯了。总觉得香一些。姜蒜炸出香味放肉丝，巴拉巴拉。然后料酒生抽 抄一抄，差不多了放豆干，巴拉巴拉 再放蒜苔，蒜苔比较嫩 随便巴拉巴拉就好了。出锅前 放点盐 就很香啦。能吃辣椒的在放葱姜蒜的时候一起放两个红辣椒。

蒜苔香干炒肉丝的烹饪技巧

择菜的时候记得把老的掐掉哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

©本菜谱的做法由 RuanM 编写，未经授权不得转载

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