姥爷家小炒肉

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姥爷家小炒肉的用料

五花肉 2斤 大料 一个
食用油 适量 白酒 2汤匙
葱 半根 蒜 3瓣
姜 3～5片 老抽 适量
生抽 适量 老黑酱 少量
开水 适量 盐 适量

姥爷家小炒肉的做法

姥爷家小炒肉的做法图解1

步骤1

五花肉切片。
姥爷家小炒肉的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切片。备用。
姥爷家小炒肉的做法图解3

步骤3

锅中倒适量油，放一个大料。
姥爷家小炒肉的做法图解4

步骤4

油红之后倒入五花肉翻炒。多炒一会。
姥爷家小炒肉的做法图解5

步骤5

倒白酒，醋。炒出醋味后，放入切好的葱姜蒜片。翻炒。
姥爷家小炒肉的做法图解6

步骤6

锅中加入一点点老黑酱（没有可不加），适量老抽，适量生抽。翻炒一下，倒入开水（开水顺的锅边倒入）没过猪肉。锅开之后，调小火，盖住锅盖。炖40～60分钟。
姥爷家小炒肉的做法图解7

步骤7

一小时后，加适量盐。就可以出锅了。

姥爷家小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

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