豆瓣仔姜

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冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方。

豆瓣仔姜的用料

仔姜 3根 红菜椒 1个
青椒 5-6个 蒜末 2-3勺
豆瓣酱 2勺 糖 1勺

豆瓣仔姜的做法

豆瓣仔姜的做法图解1

步骤1

主材：仔姜，青椒（二荆条），红菜椒。
豆瓣仔姜的做法图解2

步骤2

切丝。（仔姜用刀拍几下后用手撕成丝）
豆瓣仔姜的做法图解3

步骤3

锅中放油，炒香蒜末。
豆瓣仔姜的做法图解4

步骤4

加入豆瓣酱，炒出红油。
豆瓣仔姜的做法图解5

步骤5

全部倒入锅中，迅速翻炒均匀。
豆瓣仔姜的做法图解6

步骤6

关火。盖上盖闷5-10分钟。
豆瓣仔姜的做法图解7

步骤7

揭盖放糖调味即可。

豆瓣仔姜的烹饪技巧

仔姜要拍几下后用手撕，比直接切丝出味道些。 也可以在豆瓣酱炒好后连油一起倒入仔姜里，再盖上盖闷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

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分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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