肉沫茄子

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Estrella79
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在国内的时候去姐姐家经常要阿姨做的一道菜，特别下饭，很是喜欢

肉沫茄子的用料

茄子 三个 肉沫 一盒
豆瓣酱 一勺 橄榄油 适量

肉沫茄子的做法

肉沫茄子的做法图解1

步骤1

准备食材，因为西班牙超市都是这种圆茄子所以就将就，国内的长条茄子更地道。
肉沫茄子的做法图解2

步骤2

茄子切成小块。
肉沫茄子的做法图解3

步骤3

热锅倒入适量的油，稍微多放点油，茄子比较吸油。油热后倒入茄子进行翻炒。
肉沫茄子的做法图解4

步骤4

炒好后盛出，用锅里剩下的油来炒肉。
肉沫茄子的做法图解5

步骤5

在锅里放入一勺豆瓣酱，翻炒一下后倒入肉末。继续翻炒（我这儿不知道量结果肉放太多了）
肉沫茄子的做法图解6

步骤6

肉炒熟后加入茄子进行翻炒。出锅。

肉沫茄子的烹饪技巧

油稍微放多一点，茄子吸油。 茄子一定要炒软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-01

©本菜谱的做法由 Estrella79 编写，未经授权不得转载

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