干锅鸡

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干锅鸡的用料

鸡 半只 土豆 3个
芹菜 100克 青辣椒 6个
大红椒 半个 大葱 1根
干红辣椒 10克 花椒 5克
豆瓣 2匙 大蒜 5瓣
油 适量 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
盐 适量 芝麻 适量
生姜 适量 洋葱 半个

干锅鸡的做法

干锅鸡的做法图解1

步骤1

土豆先切条。尖椒切段，大红椒切小方块，洋葱切小方块，半只鸡宰小块备用。芹菜切段备用，大葱切段。（忘记买大葱芹菜了）
干锅鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉先洗净，加入适量淀粉混合均匀。
干锅鸡的做法图解3

步骤3

放入油锅里油炸，炸至金黄色捞出备用。
干锅鸡的做法图解4

步骤4

先烧一锅开水，然后倒入土豆水煮，七分熟捞出备用。
干锅鸡的做法图解5

步骤5

炒料，油锅加入干辣椒，蒜子，花椒，拍碎的生姜，五香八角，花椒，豆瓣酱等混合炒均匀，然后倒入大葱段，和炸好的鸡，翻炒均匀，然后倒入土豆，翻炒均匀，然后陆续倒入洋葱和红椒，芹菜，青椒等。然后加入各种自己口味的调料，翻炒均匀。
干锅鸡的做法图解6

步骤6

加入适量的芝麻，翻炒均匀起锅。

干锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 _蛋壳儿🌙- 编写，未经授权不得转载

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