椰香黑芝麻贝果

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椰香黑芝麻贝果 贝果低油低脂，适合减脂期。口味也很丰富，南瓜贝果、全麦贝果、藜麦贝果、黑麦贝果、蔓越莓贝果、葡萄干贝果、菠菜贝果…… 只要有一个烤箱，每个人都可以轻松制作贝果. 今天贝果中加入了椰子油和椰浆粉，香香的超级好吃～
参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

黑芝麻贝果的用料

面包粉 260g 椰子粉 1勺
牛奶 155g 椰子油 6g
砂糖 10g 盐 3g
酵母 3g 煮贝果水
糖 50g 水 1000g

黑芝麻贝果的做法

#夏日消暑，非它莫属#椰香黑芝麻贝果的做法图解1

步骤1

除黄油外，所有材料放入揉面缸中.
#夏日消暑，非它莫属#椰香黑芝麻贝果的做法图解2

步骤2

揉至面团光滑后放入椰子油继续揉面.
#夏日消暑，非它莫属#椰香黑芝麻贝果的做法图解3

步骤3

揉至扩展阶段放入黑芝麻快速揉匀.
#夏日消暑，非它莫属#椰香黑芝麻贝果的做法图解4

步骤4

揉圆醒发20分钟.
#夏日消暑，非它莫属#椰香黑芝麻贝果的做法图解5

步骤5

分割成6份 ，揉圆松弛15分钟.
#夏日消暑，非它莫属#椰香黑芝麻贝果的做法图解6

步骤6

擀成椭圆形，翻面光滑的一面朝下.
#夏日消暑，非它莫属#椰香黑芝麻贝果的做法图解7

步骤7

从上至下卷起，揉至长度为20cm.
#夏日消暑，非它莫属#椰香黑芝麻贝果的做法图解8

步骤8

一端擀薄.
#夏日消暑，非它莫属#椰香黑芝麻贝果的做法图解9

步骤9

两端连接，用擀扁的那面包住，成圆圈状.
#夏日消暑，非它莫属#椰香黑芝麻贝果的做法图解10

步骤10

盖上保鲜膜，放至温暖处发酵30分钟.
#夏日消暑，非它莫属#椰香黑芝麻贝果的做法图解11

步骤11

锅中放入1000g水和砂糖50g煮开放入贝果，每面煮30秒. （发酵时间快到时，提前把煮贝果的糖水煮上）
#夏日消暑，非它莫属#椰香黑芝麻贝果的做法图解12

步骤12

控干水份放入烤盘中. 放入烤箱185度烘烤15分钟（温度和时间要根据自己家烤箱的脾气适当调整）
#夏日消暑，非它莫属#椰香黑芝麻贝果的做法图解13

步骤13

烤好放在晾网上晾凉.
#夏日消暑，非它莫属#椰香黑芝麻贝果的做法图解14

步骤14

吃不完的放入包装袋密封保存（也可放入冰箱冷冻保存，储存时间会更久，吃前拿出回温，在烤一下即可）
#夏日消暑，非它莫属#椰香黑芝麻贝果的做法图解15

步骤15

完成图

黑芝麻贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 瑾如画笑如雨 编写，未经授权不得转载

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