美味苦瓜煲

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记得小学的时候妈妈经常煮这道苦瓜煲，但是那时候不敢吃苦瓜，每次都被逼着吃，吃的好痛苦，渐渐的才发现真的好好吃。这次家里没有海蜊干，于是就用鱿鱼干代替，但味道还是一样的好；还有一般都是用三层肉，没有买于是就用瘦肉代替，觉得三层肉更有味道。

美味苦瓜煲的用料

苦瓜 两根 瘦肉 适量
香菇 一把 鱿鱼干 适量
小虾 适量 蒜头 三瓣
盐 两小勺（1/2的勺子） 鸡精 一小勺
油 适量

美味苦瓜煲的做法

美味苦瓜煲的做法图解1

步骤1

切碎蒜头
美味苦瓜煲的做法图解2

步骤2

切黄瓜，不太薄
美味苦瓜煲的做法图解3

步骤3

泡发香菇，鱿鱼丝，冻小虾，瘦肉切片
美味苦瓜煲的做法图解4

步骤4

锅热，放入油，再放入蒜头爆香
美味苦瓜煲的做法图解5

步骤5

放入香菇，小虾，鱿鱼干，炒出香味
美味苦瓜煲的做法图解6

步骤6

放入苦瓜，炒到大概这样再加入水闷煮
美味苦瓜煲的做法图解7

步骤7

煮到苦瓜熟透再放入肉片
美味苦瓜煲的做法图解8

步骤8

肉片煮熟，即可装起

美味苦瓜煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-06

©本菜谱的做法由 Ｍㄧ∽∽ 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 苦

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