客家苦瓜酸菜煲

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掬香
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很多年沒吃过这道菜，最近老是想起这个味道，今天按着回忆重温了步骤，还是这个酸爽可口的味道

客家苦瓜酸菜煲的用料

五花肉 580g 苦瓜 500g
味事达酱油 适量 盐 适量
水 300毫升 鸡精 适量
鱼酸菜 380g 蒜 2瓣

客家苦瓜酸菜煲的做法

客家苦瓜酸菜煲的做法图解1

步骤1

五花肉，蒜，酸菜洗净切片，苦瓜切成小块
客家苦瓜酸菜煲的做法图解2

步骤2

热窝下肉片翻炒出油，下蒜片炒至金黄色。
客家苦瓜酸菜煲的做法图解3

步骤3

下苦瓜翻炒2分钟
客家苦瓜酸菜煲的做法图解4

步骤4

加入酸菜，再翻炒一分钟，放少量盐和鸡精调味
客家苦瓜酸菜煲的做法图解5

步骤5

将所有食材放入砂锅内，加少量清水，开大火煮沸，小火焖15至20分钟。
客家苦瓜酸菜煲的做法图解6

步骤6

调味出锅，美美的一锅苦瓜酸菜煲就好了

客家苦瓜酸菜煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-17

©本菜谱的做法由 掬香 编写，未经授权不得转载

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