云南杂酱帽子

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云南杂酱帽子的用料

肉末 300g 红薯粉 适量
冰糖 适量 姜蒜末 适量
什锦酱 适量 豆瓣酱 适量
汤池老酱 适量 细辣椒面 适量
十三香 适量 鸡粉 适量

云南杂酱帽子的做法

步骤1

剁好的肉末加盐/水/油/红薯粉适量，调味

步骤2

热锅冷油，放适量冰糖融化变至焦糖色

步骤3

放姜蒜末/肉末，翻炒至糖色均匀盛出备用

步骤4

另起锅热油放什锦酱/豆瓣酱/汤池老酱/细辣椒面适量，再放入已经炒好糖色的肉末翻炒

步骤5

最后放十三香/鸡粉适量，翻炒均匀出锅

云南杂酱帽子的烹饪技巧

切记不要放酱油，不然吃不完容易发黑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-06

©本菜谱的做法由 厨娘喵儿💛 编写，未经授权不得转载

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