可爱到犯规的猫咪吐司

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前几天打卡了可爱的猫咪吐司，很多小伙伴都好奇极了，这次就来分享一下它的做法吧。 这次用的面粉是金龙鱼面包小面粉，做了原色和红曲粉调色两种，烤好的面包切片，用巧克力做装饰，看起来很厉害，其实超级简单
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

猫咪吐司的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 250克 炼乳 10克
白砂糖 30克 食用盐 3克
冰牛奶 150克 新鲜酵母 7克
黄油 25克

猫咪吐司的做法

可爱到犯规的猫咪吐司#爱好组-高筋#的做法图解1

步骤1

食材准备
可爱到犯规的猫咪吐司#爱好组-高筋#的做法图解2

步骤2

除黄油外的其他材料，加入揉面机揉至能拉出粗糙的膜
可爱到犯规的猫咪吐司#爱好组-高筋#的做法图解3

步骤3

加入黄油继续揉面
可爱到犯规的猫咪吐司#爱好组-高筋#的做法图解4

步骤4

揉至能拉出手套薄膜
可爱到犯规的猫咪吐司#爱好组-高筋#的做法图解5

步骤5

将面团取出，稍微手揉一分钟，让面团更均匀，密封发酵1小时，至面团2倍大
可爱到犯规的猫咪吐司#爱好组-高筋#的做法图解6

步骤6

面团分出两部分，其中一半加入红曲粉揉匀
可爱到犯规的猫咪吐司#爱好组-高筋#的做法图解7

步骤7

两个面团密封静置，松弛15分钟
可爱到犯规的猫咪吐司#爱好组-高筋#的做法图解8

步骤8

面团擀开成牛舌状，卷起来
可爱到犯规的猫咪吐司#爱好组-高筋#的做法图解9

步骤9

接口处朝下放入模具中，记得给耳朵部分稍微捏一下，帮助成型
可爱到犯规的猫咪吐司#爱好组-高筋#的做法图解10

步骤10

模具放入垫了油纸的烤盘中，表面再垫一张油纸，放一个烤盘在上面，密封发酵50-60分钟，至八分满
可爱到犯规的猫咪吐司#爱好组-高筋#的做法图解11

步骤11

模具放入180度预热好的烤箱，表面盖一个烤盘，并用可入烤箱的重物压着
可爱到犯规的猫咪吐司#爱好组-高筋#的做法图解12

步骤12

烤40分钟取出，脱模后晾凉
可爱到犯规的猫咪吐司#爱好组-高筋#的做法图解13

步骤13

凉透的吐司用巧克力笔画上可爱的猫咪表情
可爱到犯规的猫咪吐司#爱好组-高筋#的做法图解14

步骤14

这是没画之前的
可爱到犯规的猫咪吐司#爱好组-高筋#的做法图解15

步骤15

这是画了的，丑不丑，看手艺

猫咪吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-06

©本菜谱的做法由 羽翙的贪吃小厨房 编写，未经授权不得转载

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