大盘鸡

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牛牛0118
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大盘鸡的用料

白条鸡 1只 土豆 3个
青椒 3个 洋葱 1个
大料 2个 炖肉料 适量
料酒，姜片，葱 适量 盐，白糖 适量
豆瓣酱，干辣椒段 适量

大盘鸡的做法

大盘鸡的做法图解1

步骤1

白条鸡切块，加入料酒，姜片腌制备用，土豆，青椒，洋葱切块备用，
大盘鸡的做法图解2

步骤2

锅里放油，放入白糖，小火慢炒糖色
大盘鸡的做法图解3

步骤3

炒好糖色加入清水烧开倒入碗中备用
大盘鸡的做法图解4

步骤4

锅底放油，放入调料炒香，加入豆瓣酱炒出红油
大盘鸡的做法图解5

步骤5

倒入鸡肉块煸炒至变色
大盘鸡的做法图解6

步骤6

变色后加入糖水，再加入清水没过鸡肉就可以，开锅后放入调味料，转小火炖
大盘鸡的做法图解7

步骤7

鸡肉炖至7分熟放入土豆块继续炖
大盘鸡的做法图解8

步骤8

土豆炖好加入青椒和洋葱块翻炒均匀，开大火收汁
大盘鸡的做法图解9

步骤9

一盘香喷喷的大盘鸡就做好了
大盘鸡的做法图解10

步骤10

也可以煮一些抻面铺在盘子下面，一盘大盘鸡拌面就出炉了～

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-07

©本菜谱的做法由 牛牛0118 编写，未经授权不得转载

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